9月28日上午，学院在校行政楼308报告厅成功承办了以“激发青年创新活力建设国家创新高地”为主题的第二届河南省青年科学家论坛——食品科学分论坛。国家万人计划青年拔尖人才、渤海大学食品科学与工程学院院长李学鹏教授，国家杰出青年科学基金和优秀青年科学基金获得者、黑龙江省绿色食品科学研究院副院长、东北农业大学学院隋晓楠教授受邀作报告。学院党政领导、科研骨干、青年教师及研究生代表参会。会议由学院院长李光磊教授主持。

李学鹏以“如何提高国家自然科学基金申请的成功率”为题，结合自身的基金申报和评审经验，从基金申报前的准备、高质量申请书的撰写和申请书的修改细节等方面进行了详细讲解。他不仅分析了申请书各个部分的撰写技巧，还从评审专家的角度深入解析了国家自然科学基金的评审与资助关键。李学鹏鼓励青年科研人员在科学研究上要能开拓创新、持之以恒，给予了与会教师申报国家自然科学基金项目极大的信心。

隋晓楠以“大豆蛋白质结构与功能研究”为题，基于对大豆蛋白质的研究，向与会师生介绍了大豆蛋白质结构测定和大豆蛋白质功能及应用等方面的内容。隋晓楠详细讲解了红外光谱、拉曼光谱测定大豆蛋白质结构的原理，并在大豆黄浆水、大豆球蛋白淀粉样纤维-EGCG水凝胶与植物肉的应用方面提出了建设性意见，拓宽了我院师生在蛋白质方面的研究视野。

此次青年科学家论坛为我院青年科研人员提供了一个宝贵的学习和交流平台，对提高科学研究水平、提高国家自然科学基金申报书的质量起到了积极的推动作用。同时，也正式拉开了我院2024年度国家自然科学基金申报的序幕。

（图片/姜丽娟初审/周威复审/张令文终审/李光磊）