师玉忠，副教授，博士，硕士生导师，主要从事粮食资源品质适性及深度利用研究。中国农业工程学会高级会员、农产品加工贮藏分会理事，国家“863”同行评议专家。先后担任五得利集团新乡面粉有限公司副总经理（挂职）、同丰源粮油有限公司副总经理（科技特派员）等职。

       长期承担《粮油食品工艺学》等本科生、研究生课程，教学效果良好。

       主要从事粮油食品加工方向的科研工作，先后主持、参加国家“863”、国家自然科学基金等国家级、省级科研项目8项，申请国家发明专利2项，公开发表论文30余篇，其中SCI、EI收录7篇，主编、参编教材、专著15部，获省部级、地厅级科技成果奖6项。