School of Food Science
承担《食品包装技术》、《美食鉴赏》等本科生课程教学任务，教学效果优良。 主要从事食品营养与安全等方面的研究，利用现代技术分析食品中大分子碳水化合物的结构，功能以及体外消化的关系，尤其对淀粉颗粒物理和化学改性，功能化淀粉产品的开发及应用有深入研究。先后在学术期刊上发表论文15篇，其中SCI二区1篇。
